Auxiliar de Cozinha - Serviço de Nutrição e Dietética - Santa Casa BH

Responsável pelo pré-preparo de gêneros alimentícios, apoio ao preparo e transporte das refeições e dietas destinadas aos pacientes, acompanhantes, residentes e colaboradores da Santa Casa BH, Hospital São Lucas, Instituto Geriátrico e Ambulatórios. Realizar a limpeza e organização das áreas do Serviço de Nutrição e Dietética (SND), incluindo corredores, equipamentos e utensílios utilizados nos processos, exceto banheiros. Auxiliar, sempre que necessário, no porcionamento, montagem, conferência e distribuição das refeições e dietas, contribuindo para o cumprimento dos horários, a organização do fluxo de trabalho e o atendimento adequado às necessidades dos pacientes.

Horário: Plantão 12X36 - 08h às 20h - Plantão Par em Outubro.

Salário: R$ 1763,47 + 20% de insalubridade R$ 324,20.

Benefícios:

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Vale-transporte;

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Vale-alimentação
ou vale-refeição;

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Assistência
médica (UNIMED);

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Assistência
odontológica (METLIFE);

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Assistência
educação (Para-Graduar e Pós-Graduar);

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Auxílio
Creche - No valor de R$ 200,00 (por filho) - OBS: benefício destinado para a
mães ou responsáveis legais por crianças com até 72 meses de vida ou com filhos
com necessidades especiais de qualquer idade; pais com guarda definitiva da
criança com até 72 meses de vida ou com filhos com necessidades especiais de
qualquer idade.

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Programa
de qualidade de vida;

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Plano Funerário Santa Casa BH – proteção para
você e seus dependentes, com acesso a vantagens exclusivas, incluindo descontos
na Academia Pratique, Cinemark, Netshoes, Domino's, Drogaria Araújo e diversos
outros parceiros.

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Parceria
com restaurantes, Pacheco, psicólogos, farmácias, oficinas e academias;

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Cartão
presente natal.

• Realizar o pré-preparo de hortifrutigranjeiros (legumes, verduras, folhosos, carnes, frutas e ovos) e catação de cereais (feijão, grão de bico, etc) para o processo de elaboração das refeições, respeitando a programação, normas e regras de higiene e segurança;
• Realizar o preparo de saladas, sobremesas, lanches, pastosas de frutas e pequenas refeições.
• Auxiliar no pré-preparo e preparo de lanches extras, respeitando a prescrição médica e/ou observações que constam no mapa de dietas e etiquetas;
• Preparar, diariamente, as bandejas da pediatria conforme cardápio do dia;
• Seguir as padronizações estabelecidas para as porções a serem distribuídas na Santa Casa BH, Hospital São Lucas e Instituto Geriátrico;
• Fazer a limpeza e higienização da área de trabalho, incluindo limpeza das paredes, janelas, teto, piso, grelhas, bancadas e lixeiras conforme escala;
• Retirar os resíduos, levar até a área de armazenamento temporário de resíduos e repor os sacos de lixos nas lixeiras;
• Fazer a higienização da área do paneleiro, incluindo a higienização dos utensílios (panelas, cubas, canecos, colheres, facas, tábuas de corte, bandejas etc) e das prateleiras;
• Fazer a limpeza e higienização dos equipamentos (fogões, panelões, fornos, passthroug, geladeiras, freezers, microondas, carrinhos, etc) conforme escala;
• Auxiliar na organização dos alimentos nos carrinhos térmicos de transporte de refeições de acordo com o tipo de refeição a ser servido (café da manhã, colação, almoço, lanche, jantar e ceia), verificando as prescrições médicas e observações descritas nos mapas de dietas e etiquetas;
• Organizar o refeitório para distribuir as refeições para os residentes no café da manhã, almoço e jantar;
• Fazer a limpeza e higienização do refeitório, incluindo higienização dos utensílios (pratos, talheres, copos, xícaras, rechauds, etc), mesas e cadeiras;
• Preparar diariamente as bandejas do café da manhã, com frutas, pão, açúcar, garrafa de café e leite, blister de margarina e descartáveis, para serem distribuídas nos leitos do Hospital São Lucas;
• Recolher as bandejas após o término das refeições no Hospital São Lucas, depositando os materiais descartáveis no lixo e procedendo a entrega dos mesmos na copa do 02º andar, para higienização e esterilização;
• Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes dos pacientes do Hospital São Lucas para controle de fornecimento de alimentação;
• Na falta de copeiras, auxiliar no porcionamento e na distribuição das refeições e dietas dos pacientes e acompanhantes, de acordo com as alas, horários, cardápios, normas de higiene e segurança do trabalho pré-estabecidos;
• Zelar pela entrega diária e controle adequado das refeições e dietas e pelos materiais/equipamentos, sob sua responsabilidade e utilizados na execução de seu trabalho, a fim de prolongar a vida útil;
• Apoiar o superior imediato em assuntos inerentes à sua área de atuação, apresentando e discutindo soluções para problemas e irregularidades, a fim de subsidiar a definição de ações a serem adotadas e auxiliar na busca pelo melhoramento contínuo dos processos da área;

• Ensino fundamental Incompleto ou aprovação no teste de habilitação escolar do GSC.