Chef cuisinier (H/F)

L'EHPAD Résidence du Parc recrute un chef cuisinier (h/f) :

Vous êtes responsable du positionnement de l'organisation et du fonctionnement de la cuisine.
Vous gérez une équipe de 3 agents

Votre mission:
-assurer le bon fonctionnement de la cuisine de l'ehpad
-organiser coordonnées les repas des résidents tout en garantissant la qualités des préparations culinaires
-respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire
-maitrise des dépenses

Vous exercez vos fonctions en autonomie.

Vous assurez une mission de production , organisation , encadrement et gestion.

Vos activités :
-organisation et production culinaire
-adaptation des repas au besoin des résidents avec différentes textures
-répartir les tâches au quotidien
-élaborer les planning de travail
-veiller à la bonne exécution de la mission de chaque agent

• Gestion budgétaire et économique :

-suivre les dépenses liés aux achats alimentaires
-gestion des stocks
-rechercher l'équilibre entre qualité des repas et maîtrise des couts.

• Hygiène:

-veiller au respect de l'HACCP
-contrôle de la propreté des locaux et du matériel

Vous travaillez un weekend sur 2.

Prise de poste prévue au 1er décembre 2026.