Full description

Notre hôtel 4 étoiles, reconnu pour la qualité de son service et l’excellence de sa restauration, recherche un(e) chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique.

Vos missions :

Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste
Maîtriser et assurer la production aussi bien au poste chaud qu’au poste froid
Accompagner les demi chefs de partie et commis
Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer les stocks et les commandes de votre poste

Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
Expérience confirmée en hôtellerie 4* ou 5*
Maîtrise du poste chaud et du poste froid
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
Flexibilité horaire (week-ends, jours fériés et soirs)

Contrat en CDI
39 heures par semaine
2 jours de repos hebdomadaires
Horaires en continu
Rémunération comprise entre 2 400 € et 2 645 € brut par mois, selon profil et expérience
Avantages liés à l’hôtellerie (repas, mutuelle, etc.)