Full description

Rattaché(e) à la direction du SMIS (Syndicat Mixte d'Intérêt Scolaire), vous assurez la préparation et la gestion de la restauration au sein d'une école maternelle.

Vos missions s'articulent autour de trois axes :

Production culinaire : Préparation des entrées, plats et desserts en garantissant la qualité gustative et l'équilibre nutritionnel des menus. Vous participez activement à l'élaboration de nouvelles recettes.
Hygiène et Sécurité : Mise en œuvre rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté constante des locaux et du matériel de cuisine.
Gestion opérationnelle : Pilotage autonome de l'activité (gestion des stocks, commandes et achats).
Des déplacements pour la réalisation de courses sont à prévoir, le permis B est donc demandé pour ce poste.

Spécificités du poste :
Rythme : 31h par semaine (amplitude horaires : 08h30 - 18h30).
Particularité : Participation à l'animation ALAE les lundis, mardis, jeudis et vendredis soir (repos le mercredi).

Profil : vous avez soit une expérience en cuisine soit un diplôme en cuisine.

Prise de poste mi-novembre.

Rattaché(e) à la direction du SMIS (Syndicat Mixte d'Intérêt Scolaire), vous assurez la préparation et la gestion de la restauration au sein d'une école maternelle.

Vos missions s'articulent autour de trois axes :

Production culinaire : Préparation des entrées, plats et desserts en garantissant la qualité gustative et l'équilibre nutritionnel des menus. Vous participez activement à l'élaboration de nouvelles recettes.
Hygiène et Sécurité : Mise en œuvre rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté constante des locaux et du matériel de cuisine.
Gestion opérationnelle : Pilotage autonome de l'activité (gestion des stocks, commandes et achats).
Des déplacements pour la réalisation de courses sont à prévoir, le permis B est donc demandé pour ce poste.

Profil : vous avez soit une expérience en cuisine soit un diplôme en cuisine.

Prise de poste mi-novembre.