Koch (m/w/d) mit Berufserfahrung, befristet auf 2 Jahre

Hallo, ich bin Peter. Ich bin selbst Koch und führe unseren Familienbetrieb in Kastorf.

Angefangen haben wir 1988 mit der Bauernschänke. Seit 2019 kochen wir für Kitas und Schulen. An besonders arbeitsreichen Tagen produzieren wir rund 1.800 Mahlzeiten.

Wir müssen diese Stelle nicht kurzfristig besetzen. Vielmehr möchten wir gute Köche und Köchinnen kennenlernen, die fachlich zu uns passen und langfristig Teil unserer Küche werden möchten. Wenn uns deine Bewerbung überzeugt, lernen wir uns zeitnah persönlich und bei einem Probearbeiten kennen.

Der Arbeitsvertrag ist zunächst auf zwei Jahre befristet.

Aufgaben

Nach einer kurzen Einführung in unsere betriebsspezifischen Abläufe, Geräte und Produktionsmengen arbeitest du weitgehend selbstständig. Aufgrund deiner Berufserfahrung erwarten wir, dass du Aufgaben eigenständig planst, Prioritäten erkennst und auch bei größeren Produktionsmengen zuverlässig den Überblick behältst.

Du übernimmst Verantwortung für die Qualität der Speisen und für einen reibungslosen Ablauf in deinem Arbeitsbereich. Perspektivisch kannst du einen festen Verantwortungsbereich übernehmen – beispielsweise unsere Allergenküche.

Zu deinen Aufgaben gehören:

• Speisen für Kitas und Schulen selbstständig vor- und zuzubereiten

• deinen Arbeits- und Verantwortungsbereich eigenständig zu organisieren

• Produktionsmengen, Zeitpläne und Ausgabezeiten sicher einzuhalten

• Speisen zu probieren, fachgerecht abzuschmecken und bei Bedarf nachzusteuern

• die gleichbleibende Qualität unserer Speisen sicherzustellen

• Arbeitsabläufe vorausschauend zu planen und Engpässe frühzeitig zu erkennen

• Lieferungen anzunehmen, zu kontrollieren und fachgerecht einzulagern

• Hygiene- und Dokumentationsvorgaben zuverlässig umzusetzen

• dich mit dem Küchenchef und den anderen Arbeitsbereichen abzustimmen

• weniger erfahrene Kolleginnen und Kollegen bei Bedarf fachlich zu unterstützen

• bei Abwesenheiten Verantwortung im laufenden Küchenbetrieb zu übernehmen

• bei Bedarf Fahrten mit unseren Fahrzeugen durchzuführen

Qualifikation

Das solltest du mitbringen:

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch beziehungsweise Köchin oder eine fachlich vergleichbare Qualifikation

• mindestens fünf Jahre einschlägige Berufserfahrung

• die Fähigkeit, einen eigenen Arbeitsbereich selbstständig und zuverlässig zu führen

• Routine im Umgang mit größeren Produktionsmengen

• sehr gute handwerkliche Fähigkeiten und Sicherheit bei den grundlegenden Küchentechniken

• ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack, Mengen und gleichbleibende Qualität

• eine strukturierte, vorausschauende und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• die Fähigkeit, auch bei Zeitdruck ruhig und konzentriert zu arbeiten

• klare Kommunikation und die Bereitschaft, Verantwortung im Team zu übernehmen

• einen Führerschein der Klasse B

Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Systemgastronomie oder Produktion größerer Mengen ist von Vorteil. Entscheidend ist, dass du dein Handwerk sicher beherrschst und dich schnell in unsere Abläufe einfinden kannst.

Dein Einstieg bei uns

Wir erklären dir zu Beginn unsere betriebsspezifischen Abläufe, Geräte, Rezepturen und Produktionsmengen. Eine grundlegende fachliche Einarbeitung ist bei dieser Stelle nicht vorgesehen: Wir suchen eine erfahrene Fachkraft, die ihr Handwerk beherrscht und nach kurzer Orientierung selbstständig arbeiten kann.

Sobald du mit unseren Abläufen vertraut bist, übernimmst du einen festen Verantwortungsbereich und entlastest unseren Küchenchef im täglichen Produktionsbetrieb.

Benefits

• 30 Urlaubstage bei einer Fünf-Tage-Woche

• keine planmäßigen Abend- oder Wochenendschichten

• eine überdurchschnittliche Vergütung

• Ausgleich, falls ausnahmsweise Überstunden entstehen

• kostenloses Personalessen

• kostenlose Getränke im Betrieb

• kostenlose Arbeitskleidung

• einen Parkplatz direkt am Betrieb

So bewirbst du dich

Uns interessiert neben deinem Lebenslauf besonders, warum du gerade bei uns arbeiten möchtest. Ein klassisches Motivationsschreiben brauchst du dafür nicht.

Schreibe uns stattdessen in drei oder vier Sätzen formlos im Anschreiben:

• warum du bei uns arbeiten möchtest

• was du bisher als Koch oder Köchin gemacht hast

• welche Erfahrung du mitbringst

• wie wir dich am besten erreichen können

Wenn es für beide Seiten passt, vereinbaren wir kurzfristig ein persönliches Kennenlernen und anschließend gegebenenfalls ein Probearbeiten.

Du hast noch Fragen? Dann ruf uns gerne direkt unter 04501 1320 an.