Full description

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre établissement situé dans les Yvelines. Aux côtés du Chef de cuisine, vous participerez à la gestion quotidienne de la cuisine et veillerez à la qualité des préparations ainsi qu'au respect des normes d'hygiène.

Vos missions :

Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la supervision de la brigade.
Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes
Contrôler les stocks, les approvisionnements et la bonne conservation des produits.
Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du Chef.

Profil recherché :

Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Second(e) de cuisine.
Maîtrise des techniques culinaires et capacité à encadrer une équipe.
Organisation, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.
Sens des responsabilités et souci de la qualité.

Conditions du poste :

Localisation : Yvelines (78).
Contrat : CDI.
Rémunération : selon profil et expérience.
Horaires : selon l'organisation de l'établissement.