Full description

Supervisionar e coordenar a linha de abate bovino, controlando o fluxo operacional, o ritmo da produção e o cumprimento das metas diárias.

Acompanhar as etapas do processo de abate, desde o manejo pré-abate, insensibilização e sangria até a esfola, evisceração, divisão e toalete das carcaças.

Monitorar os indicadores de produtividade, rendimento das carcaças, eficiência operacional e perdas, buscando maximizar o aproveitamento da carne, do couro e dos subprodutos.

Garantir o cumprimento das normas sanitárias, das exigências do SIF e dos procedimentos de qualidade e segurança dos alimentos, prevenindo contaminações cruzadas.

Assegurar o cumprimento das práticas de bem-estar animal, reduzindo o estresse, as lesões e os hematomas durante o manejo e o abate.

Liderar, orientar e treinar a equipe operacional, distribuindo os colaboradores nos postos de trabalho, organizando escalas e acompanhando a assiduidade e o desempenho.

Fiscalizar o uso correto de EPIs e o cumprimento das normas de segurança do trabalho, especialmente a NR-36, garantindo condições adequadas de ergonomia e prevenção de acidentes.

Acompanhar as condições de funcionamento dos equipamentos e máquinas da linha de abate, solicitando manutenções peditivas e corretivas quando necessário.

Controlar o uso de insumos e os custos operacionais, contribuindo para a redução de desperdícios, o cumprimento dos prazos e a eficiência da produção.

Atuar em conjunto com a equipe de inspeção sanitária, acompanhando desvios, condenações e adequações necessárias para manter a conformidade do processo produtivo.Experiência comprovada em frigoríficos, com atuação na linha de abate bovino e vivência anterior como líder, supervisor ou encarregado de produção.

Conhecimento das etapas do abate bovino, incluindo manejo pré-abate, insensibilização, sangria, esfola, evisceração, divisão de carcaças e inspeção post-mortem.

Conhecimento das normas sanitárias e de segurança dos alimentos, incluindo BPF, PPHO e exigências do SIF/MAPA.

Conhecimento das normas de bem-estar animal e dos procedimentos de abate humanitário.

Conhecimento dos indicadores de produtividade, rendimento de carcaça, controle de perdas e aproveitamento de miúdos e subprodutos.

Conhecimento das normas de segurança do trabalho, especialmente NR-36 e NR-15.

Capacidade de liderar equipes, distribuir tarefas, gerenciar conflitos e acompanhar o cumprimento das metas operacionais.

Hablididade em agilidade na tomada de decisões, comunicação assertiva e capacidade de trabalhar sob pressão.

Requisito Desejável:

Curso técnico em Agropecuária ou formação superior em Tecnologia de Alimentos, Gestão da Produção, Engenharia de Produção, Medicina Veterinária, Zootecnia ou áreas afins.

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

De segunda a sábado, das 5h às 13h20, podendo ocorrer atrasos no encerramento da jornada devido a demandas e imprevistos operacionais. (Presencial)

Benefícios

Cesta básica

Combustível

Restaurante na empresa