Supervisor de Control de Calidad

El Supervisor de Control de Calidad velará el cumplimiento, establecerá políticas y procedimientos para mantener los estándares de inocuidad de acuerdo con las regulaciones y normas establecidas por FDA, USDA, SQF y otras agencias locales. Dará forma al departamento de control de calidad buscando mejorar el proceso en su área de trabajo.

• Verificará el cumplimiento de los documentos relacionados a control de calidad, con el propósito de identificar cualquier anomalía y tomar acción correctiva.
• Realizará el monitoreo del inventario de insumos de micro-ingredientes (aditivos).
• Realizará investigación de las alegaciones de clientes, emitirá reporte de los hallazgos y completará las acciones correctivas de ser necesario según dicta el Programa de Alegaciones de Clientes.
• Revisará la documentación relacionada al saneamiento de las áreas, en caso de ser necesario, dará seguimiento de las áreas mencionadas.
• Se asegurará que a diario el Coordinador de Calidad verifiquen el empaque del producto terminado por medio de una inspección visual, observarán codificación correcta, sellado, arte, peso, humedad y granulometría del producto.
• Supervisara diariamente las tareas asignadas los coordinadores de control de calidad.
• Estará encargado de asegurar y determinar que todo producto en HOLD de alimento de animales y de distribución proceden para decomiso o re-proceso.
• Realizara inspección trimestral de las facilidades observando que el personal cumpla con Buenas Prácticas de Manufactura (GMP’s), limpieza de facilidades, almacenamiento y seguridad alimentaria, entre otros.
• Anualmente actualizará los documentos de Control de Calidad con el propósito del cumplimento de las regulaciones y los estándares de la empresa.
• Supervisará el cumplimiento con la verificación del material de empaque recibido, que el mismo este en buenas condiciones, libre de infestación de insectos y/o plagas por medio de inspección visual. Si el material de empaque llega en condiciones no aceptables, se procederá a ejecutar el procedimiento de manejo de producto no conforme.
• Se asegurará de que el material de empaque provenga de un suplidor aprobado por la empresa, asegurándose de contar con la documentación requerida en el programa de aprobación de suplidores.
• Reportara semanalmente a la Directora de Cumplimiento cualquier incidente ocurrido durante la semana de trabajo.
• Asistirá a la Directora de Cumplimiento y Calidad en tareas adicionales que le sean requeridas.

Requirements

• Bachillerato en Ciencias
• Experiencia mínimo 3 años en supervisión en el Dept de Calidad.
• Conocimiento de HACCP, “Food Safety”, “Food Defense”, Buenas Prácticas de Manufactura, Manejo Seguro de Alimentos, conocimiento básico en Control de Plagas.
• Habilidad para leer e interpretar documentos como manuales de procedimientos. Habilidad para comunicar instrucciones.